Cerca nel quotidiano:


La Prova del Cuoco in città tra “5 e 5” e cacciucco

L'inviato di Antonella Clerici ha percorso le tappe del gusto dello street food cittadino facendo visita al Mercato Centrale, a Gagarin e al ristorante "Il Sottomarino"

martedì 09 gennaio 2018 17:50

Mediagallery

La nostra città, o meglio la cucina livornese, ancora una volta protagonista in tv.
Stavolta a farci visita è stata “La Prova del Cuoco” – la trasmissione di Rai 1 in onda tutti i giorni all’ora di pranzo condotta da Antonella Clerici – che con l’inviato Giuseppe Calabrese, alias Peppone, ha svolto un breve ma intenso tour gastronomico fra il famoso “5 e 5” di Gagarin e il noto cacciucco de “Il Sottomarino
La troupe ha registrato “l’esterna” andata in onda nella trasmissione di lunedì 8 gennaio in cui il buon “Peppone” ha percorso le “tappe del gusto” dello street food cittadino iniziando dal Mercato Centrale. Qui ha assaggiato i prodotti di qualità dei banchi alimentari per poi far visita al dirimpettaio “Gagarin” facendo raccontare al padrone di casa, Giuliano, la ricetta e le origini del più autentico 5 e 5 livornese da “non confondere con la cecina pisana”, come viene ammonito davanti ai microfoni della rete ammiraglia nazionale. Peppone finisce la degustazione, come è prassi fare da molti livornesi, sulla “spalletta” del Mercato accompagnando il “francesino” 5 e 5 con un buon bicchiere di spuma.
Seconda tappa d’obbligo “Il Sottomarino” di via dei Terrazzini dove non poteva mancare l’assaggio di un cacciucco “doc” servito nella tradizionale terrina, vero marchio di fabbrica del ristorante. Anche in questo caso Peppone parte dalla ricetta e dalla modalità per cucinarlo per poi passare alla prova.. .della tavola… che viene superata ampiamente.
Non è la prima volta che Livorno viene messa nel mirino da trasmissioni culinarie nazionali: ricordiamo la doppia visita nell’arco di due differenti stagioni di Antonino Cannavacciuolo e quella del programma “Unti e Bisunti” a cura dello chef Rubio.
La clip riguardante Livorno all’interno della puntata dell’8 gennaio della Prova del Cuoco è possibile rivederla cliccando su questo link al minuto 51:36 (http://www.raiplay.it/video/2017/12/La-prova-del-cuoco-2671f167-89d7-4d94-9fed-b377d8055768.html) previa registrazione gratuita al sito di Rai Replay.

Riproduzione riservata ©

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Dichiaro di aver letto, ai sensi dell'art. 13 D.Lgs 196/2003 e degli art. 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679, l'Informativa sulla Privacy e di autorizzare il trattamento dei miei dati personali.
Il commento e il nick name da lei inseriti potranno essere pubblicati solo previa lettura da parte della redazione. La redazione si riserva il diritto di non pubblicare o pubblicare moderandolo sia il commento che il nick name. Se acconsente prema il bottone qui sotto “commenta l’articolo”.

Passa alla versione desktop Torna alla versione responsive