Ponce, corso gratuito per Under 18 come operatore della ristorazione

Voglia di intraprendere la carriera di barman? Per i ragazzi del territorio di Livorno è in arrivo una nuova opportunità di formazione professionale. La Regione Toscana ha infatti finanziato un corso da quindici posti gratuiti dedicato ai giovani con meno di 18 anni fuoriusciti dal circuito scolastico, i cosiddetti “drop out”. Il percorso, denominato “Ponce”, è sostenuto da risorse di Garanzia Giovani e rientra nell’ambito di Giovanisì (www.giovanisì.it): a erogarlo è l’agenzia formativa Formatica Scarl in partnership con il Cpia 1 di Livorno. Il percorso, che si sviluppa su 2100 ore di cui 620 di aula, 650 di laboratorio, 800 di stage e 30 di accompagnamento. La sede del corso è nelle nuove aule di Formatica di via Lamarmora 8 a Livorno.
Fiore all’occhiello dell’iniziativa è la presenza di alcune masterclasses in cui saranno ospiti degli chef stellati, i quali spiegheranno ai ragazzi alcuni dei loro segreti anche in un’ottica più ampia. Nel dettaglio si tratta di “Birra Artigianale”, “Working Flair”, “Latte Art”, “Allestimento wedding e flower design”, “Cucina stellata” e “Osteria Contemporanea”. Il percorso, una volta completato, rilascia una qualifica di livello 3 EQF di “Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla distribuzione di pietanze e bevande”. Molti gli sbocchi occupazionali che abbracciano tutto il settore della ristorazione e dei locali. Tra le tante materie del curriculo ci sono anche inglese applicato alla ristorazione, tecniche di gestione di un magazzino e delle proprie scorte, oltre ai vari percorsi dedicati alle varie tipologie di cocktail, snack e allestimento sala bar.
Per partecipare bisogna essere iscritti al programma Garanzia Giovani presso i Centri per l’Impiego e avere assolto l’obbligo di istruzione scolastica. Per informazioni inviare un messaggio sms o Whatsapp al numero di telefono 3534214070 oppure una email a  [email protected] e sarete ricontattati. Per ulteriori informazioni consultare il sito dell’Agenzia www.formatica.it.

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