Seminario gratuito su “Alimenti e allergeni: dalla preparazione all’informazione al cliente”

Con l’entrata in vigore del Regolamento UE 1169/2011 che disciplina l’etichettatura e l’informazione ai consumatori dei prodotti alimentari, gli operatori del settore alimentare e della somministrazione di alimenti e bevande devono fornire dettagliate indicazioni sui prodotti venduti e/o somministrati, tra cui la presenza in questi di allergeni. Per approfondire l’argomento e permettere alle imprese interessate la corretta applicazione delle disposizioni vigenti, TQS Consulting srl (www.haccp-easy.it), ha organizzato per mercoledì 28 novembre dalle ore 15.00 alle 17.30 il seminario gratuito: “Alimenti e allergeni: dalla preparazione all’informazione al cliente. Soluzioni per le imprese della somministrazione di alimenti e bevande”. L’incontro è rivolto a tutte le imprese del settore, tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie, pasticcerie, panifici, pizzerie, rosticcerie e gastronomie, agriturismi, mense, aziende di catering, ecc. e si propone di fare chiarezza sull’argomento e di dare le informazioni per trattare ogni tipo di problematica in merito. Il rischio per chi non si conforma alla nuova regola, infatti, è di rendere potenzialmente pericolosi gli alimenti se somministrati a persone allergiche o intolleranti (con esiti anche di anafilassi potenzialmente fatali) oltre ad esporre a pesanti sanzioni gli inadempienti. Con l’occasione presenteremo anche l’applicazione HACCPeasy, nuova nata in casa TQS Consulting srl, che permette di gestire in formato digitale quanto previsto dalla normativa allergeni oltre a tutti gli altri adempimenti previsti dal vostro sistema di autocontrollo eliminando così le montagne di carta! Il seminario si svolgerà presso il Grand Hotel Continental Largo Belvedere 26 – Tirrenia (PI). La partecipazione è gratuita ed al suo termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione valido come addestramento previsto del Regolamento UE 1169/2011. Al fine di offrire un servizio efficiente si prega di confermare la partecipazione per mail o telefonicamente. Mail: [email protected]. Tel.: 0586 887556.

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